Pencuci mulut itu diperbuat daripada santan (lebih baik dibuat segar) dan diadun dengan campuran tepung tang (pati gandum) dan pati jagung, atau campuran agar-agar dan gelatin. Ia manis, dan kadang-kadang ditaburkan dengan kerisik kelapa. Teksturnya berbeza dari sutera yang pekat (jika gelatin dan agar-agar digunakan sebagai bahan pengatur) hingga tekstur berkrim (jika pati gandum dan pati jagung digunakan untuk menetapkan pencuci mulut) bergantung pada persiapan individu. Versi dim sum piawai tidak mempunyai isi.[1]